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茶苗价格之泡茶的注水手法(下)

作者:admin  更新时间:2018-08-23

茶苗价格之泡茶的注水手法(下)

茶苗价格之泡茶的注水手法(下)。喝好茶能让人静心凝神,而泡茶是门技术活,不同的注水手法会有不同的效果,而茶叶品种众多,也各有要求,今天来接着讲讲常用的泡茶注水手法:

3、定点旋冲

煮水器壶口内斜与盖碗壁呈45°角定点注水,借力发力,让水呈涡流般旋转,用水带动条索型茶叶有秩序地排列,并且均匀地释放内质,将角度和力度结合,呈现汤感的协调性、层次感。

适合冲泡:条索型的乌龙茶、红茶(叶型)等,能让条型的茶在水流的作用下整理得有秩序。

4、定点熏蒸

定点注水,使茶叶浮在水面缓缓上升,让茶叶通过水的热气浸润慢慢苏醒过来,可以呈现茶汤的甘润,提升滋味的鲜爽度。

适合冲泡:温润级别高、品质特征偏鲜爽的叶型茶,例如年份短的高级白茶、还有多种的叶型绿茶等。

5、覆盖式

以N字形水流覆盖式注水,使茶叶不漂浮在水面,全部得以浸润,以实现茶汤的协调感和饱满度。是一种超级特别的注水方式哦!

适合冲泡:叶型较大且轻的茶叶,还有紧实的块型茶。

都说“一千个读者就有一千个哈姆雷特”,泡茶也是如此,这些注水手法并不是绝对的,大家要多泡茶、多尝试,总结出适合自己的方法!如果想知道茶苗价格的话可以联系本合作社!

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