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茶苗价格之泡茶的注水手法(上)

作者:admin  更新时间:2018-07-24

茶苗价格之泡茶的注水手法(上)

茶苗价格之泡茶的注水手法(上) 每个人泡出的茶味道都不相同,这是因为影响一杯茶汤滋味的因素有很多,比如泡茶的水温、注水方式、高度、粗细,冲泡的力度、出汤的时间等等。今天就和大家聊一聊用盖碗泡茶时的注水手法以及适用的茶。

1、定点低斟

向没有茶叶的地方注水,细流慢冲,茶的内质释放舒缓、协调,这样泡出的茶汤汤感更有细腻度。

如果冲泡块型茶,每次注水定点于块型茶上,以便紧结的块型茶舒展,呈现茶汤的饱满度。划重点:注水力度一定要轻柔哦,不要粗水流猛冲!

适合冲泡:紧压茶的润茶,冲泡普洱茶(生、熟)、黑茶等。

2、定点高冲

选择一点,尽量避开茶叶,定点注水,水流高冲,使茶叶上下翻滚,利于茶叶舒展、激发茶香。增加茶汤的饱满度、丰富度。但要避免直接击打茶叶。

适合冲泡:高香型的茶,例如芽型红茶、球型乌龙茶等。

关于泡茶的注水手法除了上面提到的定点低斟、定点高冲,还有常见的三种,我们会在下一篇里给大家详细说明。如果对茶苗价格、茶苗种植技术感兴趣的朋友也可以翻看本站动态。

相关词条:如何栽培良种茶苗?

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