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作者：admin 更新时间：2018-04-29
茶痴们对于茶的执念是很强烈的，而茶叶价值由产地、品种等因素决定，比如西湖龙井因其地域特征的不可取代而名扬海内外、黄金芽因品种的稀缺性已成茶痴们的新宠。今天来给大家说说为什么黄金芽能成为茶痴们的新宠。
黄金芽为光照敏感型、黄色系白化茶新品种，春、夏、秋三季新稍均呈黄色，一年三季可生产名优茶。而低温敏感型白化品种白叶茶1号（安吉白茶）只在春季相对低温时表现为白化，两者形状品种完全不同。黄金芽茶苗呈淡淡黄色，小苗知识微微发黄，长大后发出的新叶子都是非常亮丽的金黄色。园艺专家认为它也可以作为一种高档观赏植物。
黄金芽最大特点为“三黄”：干茶亮黄、汤色明黄、叶底纯黄。其外形自然伸展，鲜黄油润，冲泡后，芽尖直立，继而徐徐下沉，如群笋出土，蔚为壮观。其汤色清澈嫩黄，香气高远，入口茶香满盈。
根据测定：黄金芽氨基酸含量为9%,高于安吉白茶的5%-7%，口感鲜爽，高含量的茶氨酸还有助于提高记忆力与增强免疫力。
在古代，或“五色”或“七彩”，最受尊崇的颜色无疑是“黄”，黄常常被看成贵族、君权的象征，而黄金芽是国内目前培育成功的唯一黄色变异茶种，堪称“天授异彩”的茗品。
茶中佳品可遇不可求也，具有上述优势的黄金芽能在众多茶叶中脱颖而出是有理由的，这样实力与颜值兼备的品种值得茶痴们细心品味。
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