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福建茶的发展是个漫长的过程

作者:admin  更新时间:2017-10-28

福建茶的发展是个漫长的过程

中国的茶历史源远流长,在国际上的地位举足轻重,而福建既是国家战略“一带一路”茶业界实现产业升级的核心区,又是“海上丝绸之路”的发祥地,山海侨优势凸显、大有可为。但福建茶的发展是个漫长的过程,今天就来长话短说给大家概括一下福建茶的发展简史。

福建最早与茶有关的文字记载是闽南南安丰州莲花峰的摩崖石刻“莲花茶襟”,刻于晋太元丙子年(376年)。最早的有关福建茶叶史料记载只有唐朝的陆羽《茶经》。

明嘉靖年间(1557—1566年),福建东南沿海日本倭寇入侵,泉州地区都曾被倭寇攻陷过,当地闽南居民第一次大举内迁武夷山地区和江西,他们中的茶农移民后仍然从事茶叶种植、生产,并带去了闽南的制茶技术和闽南茶商,至今武夷天心岩茶村村民多为闽南人后裔。

明隆庆年间(1567—1572年),安徽歙县松萝茶问市,属炒青绿茶,崇安殷令招黄山僧以松萝茶制法制作武夷茶,武夷茶品资有所提高。

明崇祯九年(1636年)安溪西坪人发明了茶树整株压条育苗法,随后逐年改进成茶树短穗扦插育苗法,此法至今依然是世界上最先进运用最广泛的茶树繁殖技术。

1666年福建茶开始批量出口欧洲,茶叶成为继瓷器之后又一重要出口商品。随着欧洲的“BOHEATEA”热,出口急增,福建各地争相仿制正山小种红茶,闽南茶区也在其中,《安溪茶歌》中可见。

清康熙年间(1693年),安溪青心乌龙品种引入建瓯种植。清雍正年间(1725—1736年),铁观音在西坪被发现,因各有宗族族谱记载,故有“魏说”和“王说”两种发现版本。

清光绪十年(1884年),安溪西坪峣阳乡王永信首创布巾包揉制法,使茶之“色、香、味、形”俱佳,从此闽南、闽北两大茶区分成两种不同的乌龙茶制法直至今日。

1918年11月第一次世界大战结束后,福建乌龙茶生产更是蒸蒸日上。民国期间,闽西、闽北因国共两党之争,战事不断,武夷山茶叶生产逐年减少,抗战期间几乎停产,直至新中国成立,武夷茶叶再度兴旺。

世间万物似乎都要经历这样的过程,有盛有衰、生生不息,福建茶苗的漫长发展历程虽有波折,却经得起时间的考验,不断与时俱进,相信今后也会长久的走下去。

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